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2007年 11月 10日
鴨をたんと味わうために、東銀座へとレッツゴ!
友人hirococo嬢&プーチン大統領の3名で、季節料理「みよし」さんへ。季節料理と暖簾に書いてありますが、その実体は鴨料理。 hirococo嬢が予約して、お料理もお願いしてくれていたので、我々はただ座ってお酒を飲んで料理がやってくるのを待つばかりなり。 瓶ビールで乾杯! お通しのとろろを食べて待つことしばし、チキンとタルタルのサラダがやってきました。 手作りのタルタルの美味しいことったら!! たまりません。 ここで赤ワインに突入。だって次は備長炭でじっくりと焼かれた鴨肉の登場なんですもの、ウフ。 いや~きましたわ、鴨肉の焼いたの! 皮はパリっと、そして中はレアな鴨肉の旨さたるや、筆舌につくしがたし。いくらでもワインが飲めて、鴨肉が食べられますのよん。 焼き鴨が終ると、鍋ですの。まず最初は、つくねとお豆腐。 つくねは生姜がたっぷりで、風味も豊か。なによりも、スープが美味しいのよ。このスープだけでも、美味しく飲めてしまいます。 つくねを食べ終えると、鴨鍋となりますの。野菜に鴨肉を、あの美味しいスープで煮ますのよ。 鴨肉の方はしゃぶしゃぶっぽく、さっと火を通してポン酢につけてパクっとな。 ん~幸せ…… これぞ至福の時でございますわね! 〆の炭水化物はうどん。これがまた、スープを吸って味わいたっぷりとなるのですわん~。 結局、ワイン3本を飲み、いい具合に酔っ払ってお腹もいっぱい! プーチン大統領は真っ直ぐ歩けないくらいの、酔っ払いようですわ。hirococo嬢とあたくしとで、両脇を抱えて歩きます。 その姿はまるで、連行される宇宙人…… 意識もあやふやなプーチンをなんとか地下鉄に押し込み、降りる駅で無理やり降ろして帰路に着かせましたです。疲れましたわん。 この「みよし」さん、女将さんが1人でお店を切り盛りしてる上、お客さんが来てから作り始めるので、料理が出てくるまで少々時間がかかります。 その辺をご了承の上、美味しい鴨料理を味わってくださいましねん!!
by kasumix
| 2007-11-10 01:46
| 外呑み
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